Fermentuotas sojos pupelių pyragas, su tekstūros, panašus į minkštą tofu ir mielių prieskonis, nutty aromatΰ. Aukšto baltymų tempe yra populiarus Azijos virimo, taip pat, kaip ir vegetariškos dietos. , Ji yra paplitęs sveikatos-maisto saugyklose.