En profesjonell som kutt plater møbler deler til figuren med hånd-opererte benken kniver. Ansvarsområder inkluderer:

• Scribes kutte linjer på ett ark eller mottar utvalg ark preget av en annen Arbeiderens.
• Steder ark i kniver med én linje av klipp ut på kanten av lavere kniv.
• Trekker lever å kutte arket langs linjen.
• Fremskritt ark i kniver som separate kutt er gjort på scribed linjer til figuren er helt kuttet.
• Markerer andre ark som ønsket, ved hjelp av første arket som mønster, og kutter deler fra ark.