En profesjonell som bistår bolter i tending mel sifting og Rengjørende maskiner. Respnsibilities inkluderer:

• åpner lysbilder i chutes og starter heiser å rute mel mellom sifters, purifiers og sliping maskiner.
• Observes mel å sikre flyten gjennom angitte chutes og maskiner.
• Pounds på chutes med mallet å holde mel strømmer.
• Børster klut sieves i sifters og til vannrensere å hindre clogging.
• Kan justere flyten av vann på belte temperament korn for fresing.
• Utfører andre oppgaver som beskrevet under helper Maltittel.