O nazwie o dużych i zróżnicowanej rodziny ryb, tak dla stron nieparzystych drumming lub głęboko croaking hałasu, który ułatwia, szczególnie podczas sezonu krycia. Bęben, znany również jako croaker, jest przedsiębiorstwem, ryby Niskotłuszczowa masa znalezione w wodach strefy umiarkowanej. Croakers, uśredniania 1 funt, są FRJ małych rodziny bębna i są zwykle sprzedawane całości. Jednak wiele bębna może zważyć maksymalnie 30 funtów i są zazwyczaj sprzedawane w filetów i steaks. Bębnowych może być pieczony, trzymane na parze lub smażony. Innych członków rodziny bębna obejmują Atlantyku i black croaker, czarny bębna, California corbina, hardhead, kingfish, karmazyn (red bębna), kingfish, miejscu, weakfish i białego seabass. Zobacz też ryb.