Um profissional que examina as bandejas carregadas por patronos na cafetaria do hotel ou restaurante para calcular bill. Suas responsabilidades incluem:

• Opera semelhante a caixa registradora para calcular a conta da máquina e apresenta seleção para patrono de pagamento para caixa ii.
• Pode operar a máquina de adição e fita de presente em vez de verificar ao cliente para pagamento.
• Pode atuar como caixa ii.