Home > Term: umectante
umectante
Uma substância adicionada aos alimentos para ajudar a reter a umidade e textura macia. Um exemplo é a glicerina, que pode ser usada em lanches de carne seca.
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Food (other)
- Category: Food safety
- Company: USDA
0
Creator
- Azinhais
-
(V.I.P) 57762 points - 100% positive feedback
(Lisbon, Portugal)
