Um profissional que pesa quantidades de amostra de produto recebido pelo estabelecimento de transformação, remove Tara (resíduos) e reweighs e registra o peso do produto utilizável para fins de pagamento ou controle de qualidade. Respnsibilities incluem:

• seleciona especificada amostra dos produtos não transformados, como amostra de pesa de açúcar de beterraba, folhas de tabaco e aves de capoeira abatidas, em escala e registra o peso.
• Lavagens fora, tiras, Trim ou caso contrário remove partes inutilizáveis produto, tais como hastes, endurecido sujeira e mimada seções.
• Reweighs a amostra e registra o peso.
• Pode computar Tara em libras ou como porcentagem do peso original.
• Pode preparar e anexar bilhetes de peso e da identificação de produto.
• Pode enviar amostras ao laboratório para análise.