Un profesionist care supraveghează şi coordonează activităţile lucrătorilor care efectuează extragerea şi rafinarea unsoare produs de gătit stoc lipici şi în convertirea tankage la îngrăşăminte. Respnsibilities includ:

• estimează greutate şi tip de tankage sau de grăsime în proces şi specifică cantitatea de acid pentru a fi utilizate.
• Analizează unsoare rafinat pentru a asigura un nivel specificat de claritate.
• Direcţionează amestecul de grăsime conform formulei şi de încărcare de grăsime în rezervorul masini.
• Înregistrări de cantităţi de grăsime rafinat, amestecate şi livrată, cantităţi de acid folosite, precum şi conţinutul de umiditate din fiecare lot de îngrăşământ.
• Trenuri lucrătorilor în funcţionarea Aragazuri.
• Îndeplineşte alte atribuţii, descrise la supraveghetor maestru titlu.