Un profesionist care coordonează activitățile lucrătorilor angajați în vânzare băuturi alcoolice pentru consum la sediul. Responsabilităţile includ:

• estimări şi comenzi de produse alimentare, lichioruri, vinuri, sau alte băuturi, şi provizii.

• Reglează clientului reclamaţii referitoare la servicii, produse alimentare şi băuturi.
• Inspectează stabilirea şi observă lucrătorilor și patronii pentru a asigura conformitatea cu ocupaționale, lichior locale reglementările și standardele de siguranță și sănătate,.
• Poate plan şi aranja programe de promovare şi publicitate.
• Poate angaja animatori.
• Poate fi desemnat în conformitate cu un fel de stabilire a reuşit ca Manager, Salonul de bere; Manager, Cocktail Lounge; Manager, Club de noapte; Manager, Han.