Термин, означающий большой набор правил, что некоторые из них использовали для описания обширные новые правила, USDA, выпущенные в июле 1996 года, которые направлены на установление контроля над патогенов в мясе и продукции птицеводства, включая анализ обязательных рисков и критических контрольных точки (HACCP) планы.