1. Francúzske "lovec," chasseur omáčkou je štýl lovec hnedá omáčkou pozostávajúce z húb, šalotka a biele víno (niekedy rajčiaky a petržlen). Je najčastejšie podávame s hry a iné mäsá. 2. Jedlá v štýle chasseur sú zdobené restovanou húb a šalotka.