Pracovník, ktorý kontroluje dráhy auto jedálenský zariadení a služieb a vyšetruje sťažnosti zabezpečiť zachovanie čistoty a služby normy. Právomoci zahŕňajú:

• kontroluje varenie oblasti a náradia, ktoré sú čisté a sanitárnych.
• Kontroluje potravín a dodržiava prípravu na zabezpečenie toho, že potraviny doručuje spôsobom sanitárnych a chutný.
• Pripomína čašníci/servírky, jedálenský auto, pretože tie slúžia potraviny do patróny na zabezpečenie účinného a zdvorilý služby.
• Investigates sťažnosťami patróni slabé služby alebo discourtesy.
• Odporúča služby vylepšenia a prevádzkovej efektívnosti.
• Prepares správy sťažností a opatrení.