Pracovník, ktorý realizuje výskum v plemenných, kŕmenie a management hydiny. Povinnosti zahŕňajú:

• Examines výberu a chovnými metódami na zvýšenie účinnosti výroby a zlepšenie kvality hydinovými výrobkami (zvierat šľachtiteľ).
• Štúdie nutričné požiadavky rôznymi druhmi hydiny.
• Vyvíja zlepšených postupov na inkubáciu, rozjímání, kŕmenie, chovu, bývanie, umelú insemináciu a ochorení a parazitov prevencie a kontroly.
• Štúdie účinkov riadiacich postupov a spracovateľských metód na kvalitu vajec a iné výrobky z hydiny.
• Môže sa špecializujú na umelú insemináciu.