En professionell som samordnar aktiviteter för arbetstagare i förbereda middagstid måltider i skola eller skolan system kafeterior. Ansvar omfattar:

• planer menyer av näringsvärde.
• Köp livsmedel och förnödenheter.
• Samråder med administrativ personal och huvudmannen att utveckla riktlinjer och förfaranden för skolans kök och cafeterior.
• Regler forskningsprogram för att förbättra befintlig praxis och tjänster.
• Skall föra register som föreskrivs av andra statliga organ när det gäller mjölk subventioner och överskott livsmedel.
• Directs uthyrning och utbildning av anställda.
• Utarbetar budgeten rapporter.