குழு ஆகியவைகளை உள்ளடக்கிய budding அல்லது ஒரே செல்களின் splitting ஒட்டுப் reproduce yeasts fungi. அவ்வாறு, எளிய morphology, இந்த yeasts வருகின்றன evolutionary origins மற்றும் சுற்றுச்சூழல் கதாபாத்திரங்களில் பட்டச்சான்றிதழ்கள் பலவகையான. குழு, பண்டல் மற்றும் brewing பயன்படுத்தப்படும் yeasts கொண்டுள்ளது. சில மற்ற yeasts வருகின்றன காரணம் பரப்பவல்லது மற்றும் மிருகங்கள், தொற்று போது மற்றவர்கள் ஏற்படும் உள்ள விலகல் அல்லது fruits. A சில வகை இனங்கள்-biological கட்டுப்பாட்டின் microbial தொழிற்சாலை pathogens பயன்படுத்த . ஒரு மிகவும் சிறிய எண் செடிகள் pathogens உள்ளன.