Şeker, nişasta ve bitki fotosentez karbon dioksit ve su tarafından kurulan selüloz içine oksijen, hidrojen ve karbon bileşikleri kurdu. Onlar enerji sağlamak ve yağ üretimi kolaylaştırmak . Üç birincil türü: bol (fruktoz ve glukoz gibi basit şekerler), disakkarit (laktoz, maltoz ve sukroz) ve polisakkaritler (selüloz glikojen, dekstrin, nişasta). Sağlamak karbonhidrat içeren ekmek, fasulye, süt ürünleri, patates, Mısır, çok tatlı tatlı gıdalar .