Home > Term: Demi glace
Demi glace
Sığır ve Dana kemikleri, sebze ve salça, un ile yapılmış zengin, konsantre bir stok.
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Restaurants
- Category: Culinary
- Company: About.com
0
Creator
- Barlas
-
(Bronze) 0 points - 0% positive feedback
