Bir grup hücre ya da belirli bir madde salgılar için uzmanlaşmış bir hücre hayvan veya bitki. Hayvanlarda, bezlerinin iki türü vardır: iç salgı bezleri terhis ürünlerini doğrudan kan damarlarının; ekzokrin bezleri salgılar bir kanal veya ağ kanallarının bir vücut boşluğuna veya vücut yüzeyine. Bitkiler, bitki tarafından üretilen bazı maddeler salgılar için bezleri uzmanlaşmıştır. Salgılar tek bir hücre içinde muhafaza olabilir, ya dışarıya salgılanan.