Vücudun küçük miktarda işlevini ve kalmak için ihtiyacı olan sağlıklı bir besin. C vitamini enfeksiyonlara mücadele, yaralarını sarmak ve dokuların sağlıklı tutmak yardımcı olur. (Büyük ölçüde reaktif kimyasallar) serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarı önlemeye yardımcı olur bir antioksidandır. C vitamini, tüm meyve ve sebzeler, özellikle turunçgiller, çilek, kavun, yeşil biber, domates, brokoli, Yapraklı yeşillikler ve patates içinde bulunur. Suda çözünen (su çözünebilmektedir) ve her gün alınması gerekir. C vitamini önleme ve tedaviye bazı kanser türlerinin incelenmiştir. Askorbik asit olarak da bilinir.