До фахівця, який контролює та координує діяльність працівників, що займається ремонтом і підтримання хлібобулочні машини і обладнання. Respnsibilities включають:

• аналізує послуги запити і призначає працівників дій, таких як демонтаж машин та обладнання, встановлення запасні частини та випробування машин.
• Операцію монітори машин та обладнання для забезпечення відповідності до специфікацій.
• Виконує інші обов'язки, як описано у розділі супервізора титул майстра.