專業人員開發、 測試、 和促進各類糧食製品。的職責包括：

• 從傳統食譜，選擇食譜或發展公司食品新食譜。
• 準備和廚師根據食譜來測試品質和規範的程式和成分的食物。
• 評估專案準備的質地、 外觀、 風味，和營養價值。
• 的記錄數量和種類的成分及各種測試結果。
• 建議的新產品、 產品的改進和促銷供公司使用或轉售給轉銷商、 製造商、 或其他使用者。

• 樣本發貨以驗證重量、 措施，編碼的資料和其他產品的控制評價。
• 的答案消費者郵件。