專業人員開發、 測試，並提高了各類糧食製品。的職責包括：

• 從傳統烹飪書籍、 選擇食譜或發展公司食品產品的新配方。
• 根據食譜測試品質和標準化的程式和成分的準備和廚師食品。
• 的計算結果質地、 外觀、 風味，專案準備和營養價值。
• 的記錄數量和種類的成分及各種測試結果。
• 建議新產品、 產品改進和促銷轉售給轉銷商、 製造商、 或其他使用者或公司使用。

• 樣本運來驗證權重，編碼的資料和其他評價產品的控制的措施。
• 解答消費者郵件。