Сладкий перец - овощ, очень богатый витамином С, больше чем в лимоне.(в 100 г перца 150-250мг витамина С) Наиболее распространен вид, называемый болгарский перец. Бывает разных цветов: красный, зеленый и желтый, оранжевый.Помимо большого количества витамина С, содержит каротин, сахар,витамин Р,В1,В2.Обладает антигистаминными свойствами.Минералы:калий, натрий, кальций, железо, сера, фосфор.Имеет антиоксидантные свойства.Более подробно о перцах смотри:http://fivefoodgroups.net/peppers-red-yellow-green/